Workshop de Produção de Cerveja Artesanal a partir de Kit

O mercado de cervejas artesanais está em pleno desenvolvimento e cresce exponencialmente. Produza a sua cerveja, saiba o essencial para começar a fazer cerveja em casa. Neste workshop, é produzido uma cerveja a partir de Kit, com total participação do aluno em todas as etapas do processo.

Descrição

Competências a desenvolver

• Fazer cerveja artesanal
• Saber como e onde adquirir equipamentos e matérias-primas para produção de cerveja artesanal

Conteúdo programático

Teórico e prático

• Preparo
  • equipamentos
  • sanitização
• Matérias primas
  • água
  • malte
  • lúpulo
  • levedura
  • outros
• Receitas
  • sites e softwares
  • compras
• Processo de produção
  • moagem do malte
  • mostura (brassagem)
  • filtração e clarificação do mosto
  • fervura
  • lupulagem (amargor e aroma)
  • separação do trub
  • resfriamento do mosto
  • fermentação
  • maturação
  • dry-hopping
  • priming e envase da cerveja
• Degustação de cervejas

Formador: XXXXX

Data:  13 de Junho de 2020

Horário: 10h às 18h

Local: Liceia

Política de desistência

Devido suas características, o curso depende de um número mínimo de pessoas para realização. Caso o não atinja o número mínimo de inscrições até 3 dias antes da realização, poderá haver cancelamento, ou sugestão de remarcação do curso. No caso de cancelamento, haverá devolução integral dos valores pagos.
Desistências por parte do aluno, devem ser solicitadas pelo e-mail: cervejadiva@gmail.com. Faltando mais de 7 dias para a realização do curso, haverá devolução integral dos valores pagos. Faltando 7 dias, ou menos, para a realização do curso, não haverá devolução.